喝咖啡在被生活中許多壓力壓得喘不過氣的時候，你是不是會想要來杯咖啡抒壓？對很多人而言，咖啡提振精神，是工作時必備的飲品，甚至有些人不喝咖啡，就無法專心工作。
但，咖啡真的是百利而無一害的提神飲品嗎？若你有心減肥，就必須留意咖啡對身體帶來的影響了。在營養學博士吳映蓉的《永不復胖的逆轉餐盤飲食法》一書中，提到了喝咖啡可能對減肥者帶來的害處：
咖啡會刺激人體內一種壓力荷爾蒙——可體松（cortisol）的分泌。可體松大量分泌時會刺激食欲，讓人非常想吃甜食、垃圾食物；且胰島素會隨可體松大量分泌，使多餘的血糖合成為脂肪，加速脂肪堆積在腹部，在這樣的雙重效果下，不變胖也難。
一般規律而言，人體內的可體松在早上分泌較高，到了下午則開始下降。若在下午可體松準備收工的時段喝咖啡，等於強迫可體松過度分泌，長期不正常分泌的話，會出現掉髮、雙頰凹瘦、脂肪囤積在腹部等情況，對減肥有害無益。
咖啡的確具有抗氧化、防失智、減少結石機會等功效，但對於想要減重的人來說，就必須慎擇喝咖啡的時間了。最推薦喝的時段是早上，到了下午三點以後就不要喝咖啡了。
有習慣喝咖啡嗎？
相較於完全不喝咖啡的人，每週喝３～６杯者罹患腦中風的機率少１０％，每天喝１～２杯的人則減少２０％噢～
早安，先喝杯咖啡提神吧 (●´∀｀●)ノ
上班時喜歡喝咖啡嗎？
咖啡因成分可以適度刺激腦部，改善注意力等認知機能，也有降低血糖和血壓的效果。
此外，咖啡含有氯原酸（Chlorogenic Acid），可去除讓細胞劣化的活性氧。
上班前來杯咖啡吧(●'3')ノ⌒
下午需要喝杯咖啡提神嗎？
德國的研究發現咖啡豆、可可中含有叫做黃酮醇的抗氧化物。
它可以保護皮膚不受紫外線傷害，降低25%的曬傷比例噢 (*´ω｀)っ
常常喝咖啡提神嗎？
一杯咖啡裡面加個幾匙奶精，一天喝個兩三杯，就會攝取到200大卡以上，等於吃下一大塊奶油 (*☉౪⊙*)
還是喝黑咖啡比較健康喔!!
早餐喝咖啡了嗎？
黑咖啡可以刺激膽汁排放，讓肝膽更健康，只要大腸跟肝膽健康，廢物就不會堆積在淋巴系統！
如果不喜歡喝黑咖啡，把150cc檸檬汁與150cc橄欖油混合，空腹喝也可以達到同樣效果喔～
咖啡因會有醒神的效果，但是在喝了咖啡 15-20分鐘之後，血液中的咖啡因濃度才會提高！
昏昏慾睡的週一，午休時我決定也來杯咖啡～
現磨咖啡，熱量平均450大卡（大杯甚至超過560大卡），等於兩碗飯的熱量（一碗飯約280大卡）。
夏天，喝杯冰咖啡感覺很幸福，但含有大量奶泡、果糖，雖然解了身體的渴，一不小心就肥了肚子(╯_╰)
如果真的想喝咖啡，黑咖啡的熱量只有20大卡，熱量明顯少很多喔！
你是不是有以下幾種經驗：早上起床沒喝咖啡或提神飲料就無法工作或唸書，過午夜12點之後精神卻越來越好？過分渴望高糖、高鹽的食物？體重增加，特別是腰部和臀部周圍脂肪增加？感冒久久不癒，經常覺得渾身疲憊？ 如果具有上述其中一種症狀，小心，「腎上腺疲勞」已經找上你！
對付21世紀文明病 -「腎上腺疲勞」日本權威本間良子醫師在《揮之不去的疲倦，是因為「為腎上腺疲勞」》書中表示， 腎上腺的主要功能在於應付壓力以保護身體，一旦無法負荷過度的壓力，將易導致氣喘、過敏、頭痛、耳鳴、憂鬱症，由於腎上腺具有調整免疫功能的作用，因此也可能引起風濕症、纖維肌痛症候群，任何人都可能發生腎上腺疲勞！
壓力致病三階段論：
第一階段 警覺反映期
不太感受到壓力，但已開始對腎上腺造成負擔，容易出現睡眠品質惡化、容易疲勞等症狀。
第二階段 抗拒期
腎上腺開始抗拒壓力，為此開始分泌大量皮質醇，情緒起伏不穩定，血糖也升高，容易出現失眠症狀。
第三階段 衰退期
疲勞已經達到高峰，如果長時間持續，將會消耗身體能量，神經、肌肉都會衰退，憂鬱症都是在此階段出現。
七件事幫助擺脫腎上腺疲勞：
1. 早上喝一杯鹽開水，在350c.c溫水中，加入半茶匙的海鹽。
2. 攝取維生素B群。
3. 攝取充分蛋白質和蔬果，保持能量和血糖穩定。
4. 每天午睡片刻，晚上在11點前就寢。
5. 減少攝取小麥、砂糖、牛奶。
6. 調整腸胃促進排便，並且適量攝取辛香料，多排汗，積極排出毒素。
7. 學習管理壓力，尋找妥善的因應方法。
一天一咖啡！早上有喝咖啡的習慣嗎？
每天喝一杯咖啡，就可以保護我們的肝。
咖啡內有綠原酸，可以降低肝硬化。但是，冰咖啡或無咖啡因的咖啡都沒有效喔！
近幾年，各色咖啡館興起，便利商店販賣的咖啡更是垂手可得，人手一杯，由此可見喝咖啡在台灣似乎已經成為許多人無法戒除的習慣。然而當你舉起咖啡杯，正要一口喝下，耳邊是不是常常就冒出一個親朋好友的聲音警告你：「且慢，你可知道咖啡喝太多會傷肝傷腎？」
然而，咖啡喝太多真的不好嗎？但是我們看西方人一天到晚咖啡不離手，但是腎肝疾病的發生率反而遠比台灣低？
事實究竟如何，曾獲亞洲傑出兒科醫師獎的李秉穎醫師，在著作《破解醫療迷思的52張牌》在此為我們揭開真相，替不斷被汙名化的咖啡討回了一個公道。原來，適度飲用咖啡對健康來說不僅無害，甚至咖啡還是一種極為天然的抗氧化物質，對保腎、保皮膚、保大腸、保乳房等方面大有益處呢。
咖啡的抗氧化作用能保肝
提到氧化，大家第一時間想到的就是老化，這個說法耳熟能詳，其實是有其醫學根據的。
人體發炎時，體內會產生許多氧化反應，一方面消滅了病變細胞，另一方面卻不小心傷害到了原本健康的細胞，因此說到底，這種慢性氧化其實造成了很多重大疾病，尤其動脈硬化、癌症此一類與老化有關的疾病，更與氧化反應脫離不了關係。
然而，為眾人所不知曉的是，咖啡其實有很棒的「抗氧化作用」！
2005年，消化科最經典的國際期刊《腸胃學》指出，咖啡可以減輕肝臟發炎與損害程度，每天喝超過兩杯者，慢性疾病的發生率甚至下降大約六成，尤其對酒癮、肥胖、糖尿病等病人而言更是顯著。由此可見，國際主流醫學與台灣一般民眾的看法是背道而馳的。其認為飲用「適量」的咖啡對健康而言，不僅不會傷肝，甚至還會保肝呢。
究竟咖啡喝多少為「適量」？
根據國內衛生署網站所公告，每日咖啡因的建議攝取量上限是500毫克，約莫是一天黑咖啡不超過5杯，而且除了這五杯外不能多喝其他含咖啡因的飲料，以免咖啡因超標引起不適。
★小提醒：喝咖啡的最佳時間為早餐後一小時★
另外值得注意的是，喝咖啡其實也挑良辰吉時，台灣營養基金會執行長吳映蓉在著作《吃對了，才有好情緒》中建議，喝咖啡的最佳時間為早餐後一小時。
餐後馬上喝，很容易阻礙「礦物質」的吸收，而礦物質是合成腦神經傳導物質的重要營養素；沒有精神的時候喝，則容易增加壓力賀爾蒙「皮質醇」，而皮質醇，其實是扼殺腦細胞的殺手。
因此，早餐後一小時後品嚐咖啡，是一天中最好的時間點了。這個時候飲用，不會過多阻礙礦物質的吸收，而早上皮質醇本來就分泌旺盛，不會因為飲用咖啡就大量飆升。
喝咖啡除了會對肝臟、心血管等部位造成影響外，也會影響人體代謝喔！另外，愛喝咖啡的女性朋友們要注意了，咖啡對女性造成的負面效果，比想像中還要大，現在就快來看看 營養學專家吳映蓉博士怎麼說！
對代謝的影響
【優點】
具有降低糖尿病的風險： 每天固定喝咖啡的人，能降低以後罹患第二型糖尿病的風險。
對婦女的影響
【缺點】
1.增加骨質疏鬆的風險：喝咖啡對停經後的婦女骨質密度影響比較大，停經後婦女喝大量咖啡會增加骨質疏鬆症的危險，建議停經後婦女喝咖啡時，每天以2杯為限，而且喝咖啡時最好要加牛奶(不是加奶精或奶油球)。
2.增加早產的風險：研究發現，咖啡攝取量越多，懷孕婦女早產的機率越高，因此懷孕婦女最好不要喝咖啡，若真的要喝以1杯淺嚐為止。
Point：根據自己的身體狀況，再決定自己要不要喝咖啡，若要喝咖啡，也請適量就好！
有些人認為喝咖啡有益於健康，有些人則認為傷身，究竟咖啡對人體是好是壞呢？馬上來看看營養學專家吳映蓉博士，關於咖啡對肝臟、腸胃的影響是如何說的吧！
～肝臟篇～
大家不要看完後『狂喝』！任何食物，都要適量！
咖啡的攝取，一天咖啡因建議不超過300毫克。
任何食物可能適量有益，過量就有害，連『水』都是這樣！
【優點】
1.減少脂肪肝的情形：有一些研究發現，喝咖啡的人能減少脂肪肝的發生，尤其是對因喝酒所引發的脂肪肝特別有預防效果。
2.減少膽結石機率：研究顯示每天若喝2~3杯咖啡，比從來不喝咖啡的人得到膽結石的機率少40％。但喝低咖啡因的人，膽結石的機率沒有降低。
【缺點】
目前無發現
～腸胃篇～
你的『恩恩』～～不太容易出來的，要看好喔！
【優點】
1. 可以幫助排便：咖啡是一個幫助腸子蠕動很好的物質，排便不順時，可以試著喝一點黑咖啡，很快會有便意，能解除便秘現象。
【缺點】
1. 有時容易傷胃：咖啡容易對胃腸的黏膜有傷害，建議不要空腹喝咖啡。如果有胃炎、胃潰瘍或十二指腸潰瘍時應停止喝咖啡。
有些人喝咖啡會出現心悸現象，但有些人卻不會，這樣的話，咖啡對人體心血管到底會不會有負作用呢？快來看看營養學專家吳映蓉博士的解說吧！
有膽固醇過高、又愛喝咖啡的人，要看喔！！！不看會後悔喔～～
【優點】
減少女性心肌梗塞的機率：西班牙有一個超過20年的研究，從觀察喝咖啡造成的影響來看，發現女性每天2~3杯的咖啡，能降低心肌梗塞死亡率約25％。
【缺點】
1.增加膽固醇：咖啡豆裡含有咖啡油醇（cafesterol）這種化合物，會增加人體的膽固醇，尤其對女性的影響特別大。一般的咖啡如果直接用機器去煮，而沒有使用濾紙過濾，容易含有咖啡油醇；如果咖啡煮完再用濾紙過濾處理，則會去除絕大部分的咖啡油醇，減少增加膽固醇的危險。所以建議咖啡要用濾紙過濾。
2.增加貧血的危險：有人習慣飯後馬上來一杯咖啡，這樣很容易阻礙餐中的鐵質吸收，而造成缺鐵性貧血，最好餐後1∼2個小時再喝咖啡。
Point：想要喝到咖啡中的綠原酸，就要選擇加工少的，因為越加工，越少啦～～～
如此炎熱的夏天，一不小心容易被太陽曬到中暑，暑氣帶來的不適也會接踵而來。因此，消暑的重要性也就大大提高。因為中暑所帶來的身體不適，會影響日常作息。
多注意身體發出的警告徵兆，便能早一步遠離中暑的可能性。只要感覺到皮膚乾燥、心跳加快、暈眩、大量出汗或脈搏微弱時，身體其實已經過熱。特別是中暑時，體溫標高外，還有意識不清或不易出汗的症狀，尤其是老人、小孩、運動員和孕婦更容易發生類似情況，應該要格外謹慎。
美國網路媒體「ASKDR.MAO」提供以下的消暑方式，向暑氣說掰掰。
1.拒絕咖啡因
雖然夏天補充水分很重要，但是冰咖啡卻無法解渴，因為咖啡因是一種利尿劑，反而容易導致水分流失，加重病因，所以，多喝水及不含咖啡因的茶飲，甚至是多吃一些蔬菜、水果都比較有幫助。
2.棉質衣物幫助散熱
衣服的材質，將會決定衣服的散熱程度。不會吸水的布料包括，尼龍、人造纖維和聚酯，它們不會起皺摺，但也無法讓身體呼吸。然而，棉布能透氣，所以能讓身體保持涼爽。除了穿棉製品外，亮色系的衣服也能幫助散熱，深色衣物像黑色、紫色、深藍色和紅色，非常容易吸熱，白色和粉色系則可以保持清爽的感覺。
3.盡量不要讓頭曝曬在陽光下
不管是過馬路，還是走一小段路，豔陽下，一定要保護頭部，尤其是戴頂可以遮到臉的帽子，或是撐把陽傘，或是帶條手帕，隨時把臉上的汗擦掉，讓身體處於較舒適的狀況。
要講咖啡，可能三天三夜聊不完，一下丟太多給大家，怕大家『肚孤』，我分『器官及部位』和大家聊聊咖啡的好與壞～
今天來跟大家報告，咖啡和你的『阿搭罵』的關係！！
對頭部及腦部的影響：
【優點】
1.減少阿茲海默症：許多研究發現，每天喝2∼5杯咖啡的人，比每天不喝咖啡或是每天喝少於一杯的人，年老以後比較不容易得阿茲海默症。
2.增強認知的能力：根據研究，如果老年人能固定習慣喝咖啡，能增加認知的能力，也能增加短期的記憶力。
3.減少巴金森氏症的風險：研究結果顯示，有固定喝咖啡習慣的人，在年老之後得巴金氏症的機會比較小。
4.減輕頭痛：咖啡中咖啡因有止痛的效果，可以減輕偏頭痛及頭痛的症狀。
【缺點】
1.造成焦躁、睡眠障礙。
2.有些人喝過多的咖啡會有焦躁、不安、無法入睡的症狀。
喝咖啡對健康的影響，一直以來都眾說紛紜，有人認為咖啡傷身應盡量避免，但也有支持派主張每天都該飲用。該不該喝？讓許多人心中充滿疑問！以下由日本中醫藥膳師、料理研究家岩田麻奈未為你解開咖啡的迷思，教你如何喝得美麗又健康！
1.咖啡對肌膚不好→X
岩田麻奈未表示，咖啡中含有「綠原酸」此種多酚，能夠除去因紫外線等刺激在體內產生的活性氧物質，且根據神戶大學醫學部名譽教授市橋正光的研究，綠原酸還具有抑制黑色素、防止黑斑產生的功效。
2.喝咖啡會睡不著→O
由於咖啡因會刺激中樞神經系統，促使神經興奮，有提神作用。但是每個人體質各異，對咖啡因的反應也不盡相同，有些人喝了後仍然一覺好眠。
3.咖啡對胃不好→X
常聽人說喝咖啡傷胃，但其實只對了一半。岩田麻奈未指出，咖啡因能促使胃液分泌，其實能幫助消化。不過，空腹喝的話反而會造成胃酸分泌過多，容易引起胃潰瘍，因此喝的時候一定要配一些食物。
4.喝咖啡容易便秘→X
咖啡中的單寧酸具有胃腸緊縮的功能，也存在於治療下痢的藥物中。但是岩田麻奈未表示，咖啡的單寧酸含量並不多，不需擔心便秘問題。
5.喝咖啡能減少體脂肪→O
花王株式會社的研究證實，綠原酸能夠降低體脂肪。此外，喝比較多咖啡的人其體內一種叫「脂聯素」的荷爾蒙分泌也會增加，能維持葡萄糖及脂質平衡，避免尷尬贅肉產生！
咖啡的正確喝法
1天最多3~4杯，1次喝1杯
選擇黑咖啡，砂糖或牛奶會妨礙多酚運作
避免空腹時飲用
有貧血的人不要在吃飯中或吃飯後喝咖啡，否則會妨礙鐵質吸收
上班族人手一杯咖啡，已經變成早上稀鬆平常的風景。許多人不喝咖啡一天無法開始，甚至會有頭痛、倦怠等情況出現，小心，如果有這些症狀，可能已經得了咖啡因依存症。咖啡因攝取適量有助於提昇工作效率，但背後隱藏的許多隱憂，你不可不知道。
福本認知腦神經内科醫師福本潤表示，從咖啡、綠茶到紅茶、可樂等都含有咖啡因。咖啡因具有醒腦、解熱與鎮痛的作用，常被作為醫藥品使用，因此如果過度攝取，就會像藥物中毒般落入「咖啡因依存症」。
而綠茶、紅茶的澀味來自單寧酸，單寧酸會和咖啡因結合，因此，茶類的咖啡因比起咖啡、可樂較為溫和。
咖啡因帶來的腦中變化
人類腦內的「腺嘌呤核」與「腺嘌呤核受器」接合在一起時，就會感受到疲倦。但是當我們攝取咖啡因時，咖啡因會搶先跟腺嘌呤核受器接合在一起，疲勞的感覺就無法產生，這也就是為什麼咖啡能幫助我們提神。只是當你長時間攝取咖啡因後，少量的咖啡因就會不足以醒腦，使你需要喝越多的咖啡因，而變成咖啡因依存症。
咖啡因依存症自我檢測
所謂的咖啡因依存症，是指如果沒有攝取咖啡因，身體就會出現各種不協調，要一直到攝取後才會好轉。如果，你每天必定要來杯咖啡才能出門，或是不喝就有以下症狀，那你必須開始減少攝取咖啡因了：
咖啡因對女性的影響
肌膚：咖啡因會使黑色素擴散，使皮膚黯沉。
虛寒：咖啡因有退火的作用，所以要是在生理期前後喝，可能會惡化生理痛，最好斟酌。
流產的危險：過度攝取咖啡因，會讓母體透過胎盤傳送氧氣、營養變得困難，胎兒可能會因此缺氧，而導致發育有障礙甚至死亡。
咖啡因的最適攝取量
健康成人 咖啡因攝取400mg/日以下 咖啡杯約5～6杯
孕婦 咖啡因攝取300mg/日以下 咖啡杯約3～4杯
咖啡的好壞大盤點
咖啡因的好處
1.趕走瞌睡蟲
咖啡因是一種興奮劑，能夠讓腦內中樞神經運動，讓你工作效率大增。
2.紓緩頭痛
咖啡因能夠短時間內讓血管收縮，市面上很多鎮痛藥都含有咖啡因的成份。
3.消除肌肉疲勞
咖啡因可以讓血液循環順暢，代謝掉肌肉內的乳酸，輕鬆消除肌肉疲勞。
攝取過剩咖啡因的壞處
1.引發胃痛
咖啡因會促進胃液分泌，使得胃壁表面受侵蝕而粗糙，造成胃痛。攝取咖啡因應避免空腹，最好吃點食物再喝。
2.貧血
咖啡因會阻礙鐵、亞鉛等礦物質吸收，因此有貧血問題的女性最好不要常喝咖啡。另外像是生理期這種需要補鐵的時期，也應遠離咖啡。
3.睡眠品質低下
睡前三小時最好不要再喝咖啡，尤其像是容易失眠者更要注意午後就不要喝咖啡。
4.自律神經紊亂
咖啡因會讓自律神經興奮，呈現一個亢奮的狀態，使得身體無法好好休息，自律神經的平衡也會被打破。
咖啡究竟是好是壞，一直以來都有各派說法。有些人說喝咖啡會傷胃、導致失眠，但多數營養師還是認為，只要適量對人體是有益的。
瑞典最新研究顯示，健康的人如果持續每天喝2杯咖啡，罹患肝癌得機率減少四成，而日本也做出相同的研究結果。
日本寶島社出版社將最新的健康常識，集結整理成書的《健康の常識・非常識》（暫譯：你該知道的健康常識）提及，咖啡中除了含有咖啡因、綠原酸，還有抗癌物質多環胺類，被認為是咖啡特有的防癌效果。
另外，在飲料中的多酚含量，一毫升咖啡含有200毫克的多酚，整整多出綠茶85毫克。
但要注意的是，喝咖啡喝了太多，可能會傷害胃部粘膜。且喝咖啡的時候如果習慣加糖與奶精，喝太多則會攝取過多的糖與乳脂肪。因此胃不好的人還是要斟酌自己的情況，否則如果帶給胃太多的刺激，可能還會併發胃炎。
肝癌多半是因為病毒感染
肝癌幾乎都是由B型、C型肝炎病毒感染而來，如果得了肝炎卻沒有排除病毒，最後變成慢性肝炎，使肝功能越來越低下，細胞也逐漸壞死，變成肝硬化，最後走向肝癌。當中C型肝炎病毒所引起的肝癌約佔7～8成，多半是因為輸血不當而傳染。
B型肝炎病毒則是由母親垂直傳染，出生後接踵疫苗大致就能防罹患B型肝炎。B型肝炎特別的地方是，罹患後早期就有可能會誘發肝癌的可能性，約有1成的人會慢慢轉為肝硬化，最後是肝炎。
要防止肝癌，有以下守則：
1.一週訂定3日休肝日：
就算每天都只喝一點點，每天連續喝還是會對肝臟造成負擔。如果真的想要喝，可以把喝酒的日子間隔開來，且一週至少3天要禁酒。
2.低脂肪低卡路里飲食：
非酒精性的脂肪肝炎（NASH）也有可能轉變為肝癌，所以在飲食上盡量清淡，就算有聚餐、大吃大喝也不宜過多。
3.定期檢查肝機能：
肝的感覺神經很少，所以很難感受到痛感，也被稱作是「沉默的器官」。等到肝臟感覺到痛的時候，多半已經病入膏肓，所以每年至少做1～2次的肝機能檢查，確認一下自己的肝指數，如果有什麼異樣可以馬上檢查出來。
4.就算罹患肝炎也別放棄：
唯一擁有自我修復能力的器官就是肝臟，正常的肝臟可以把功能低下的其他部分工作量都補齊。就算肝臟切除到剩下四分之一，幾個月後還是可以恢復元氣。因此被告知罹患肝炎也別輕易放棄，遵從醫師指示接受治療，很快又能恢復健康。
