咖啡情報站

上班族人手一杯咖啡，已經變成早上稀鬆平常的風景。許多人不喝咖啡一天無法開始，甚至會有頭痛、倦怠等情況出現，小心，如果有這些症狀，可能已經得了咖啡因依存症。咖啡因攝取適量有助於提昇工作效率，但背後隱藏的許多隱憂，你不可不知道。

福本認知腦神經内科醫師福本潤表示，從咖啡、綠茶到紅茶、可樂等都含有咖啡因。咖啡因具有醒腦、解熱與鎮痛的作用，常被作為醫藥品使用，因此如果過度攝取，就會像藥物中毒般落入「咖啡因依存症」。

而綠茶、紅茶的澀味來自單寧酸，單寧酸會和咖啡因結合，因此，茶類的咖啡因比起咖啡、可樂較為溫和。

咖啡因帶來的腦中變化

人類腦內的「腺嘌呤核」與「腺嘌呤核受器」接合在一起時，就會感受到疲倦。但是當我們攝取咖啡因時，咖啡因會搶先跟腺嘌呤核受器接合在一起，疲勞的感覺就無法產生，這也就是為什麼咖啡能幫助我們提神。只是當你長時間攝取咖啡因後，少量的咖啡因就會不足以醒腦，使你需要喝越多的咖啡因，而變成咖啡因依存症。

咖啡因依存症自我檢測

所謂的咖啡因依存症，是指如果沒有攝取咖啡因，身體就會出現各種不協調，要一直到攝取後才會好轉。如果，你每天必定要來杯咖啡才能出門，或是不喝就有以下症狀，那你必須開始減少攝取咖啡因了：

• 頭痛
• 身體懶散
• 頭腦空白
• 不安、難以冷靜
• 想吐
• 注意力難以集中
• 一直想睡

咖啡因對女性的影響

肌膚：咖啡因會使黑色素擴散，使皮膚黯沉。

虛寒：咖啡因有退火的作用，所以要是在生理期前後喝，可能會惡化生理痛，最好斟酌。

流產的危險：過度攝取咖啡因，會讓母體透過胎盤傳送氧氣、營養變得困難，胎兒可能會因此缺氧，而導致發育有障礙甚至死亡。

咖啡因的最適攝取量

健康成人 咖啡因攝取400mg/日以下　咖啡杯約5～6杯

孕婦 咖啡因攝取300mg/日以下　咖啡杯約3～4杯

咖啡的好壞大盤點

咖啡因的好處

1.趕走瞌睡蟲

咖啡因是一種興奮劑，能夠讓腦內中樞神經運動，讓你工作效率大增。

2.紓緩頭痛

咖啡因能夠短時間內讓血管收縮，市面上很多鎮痛藥都含有咖啡因的成份。

3.消除肌肉疲勞

咖啡因可以讓血液循環順暢，代謝掉肌肉內的乳酸，輕鬆消除肌肉疲勞。

攝取過剩咖啡因的壞處

1.引發胃痛

咖啡因會促進胃液分泌，使得胃壁表面受侵蝕而粗糙，造成胃痛。攝取咖啡因應避免空腹，最好吃點食物再喝。

2.貧血

咖啡因會阻礙鐵、亞鉛等礦物質吸收，因此有貧血問題的女性最好不要常喝咖啡。另外像是生理期這種需要補鐵的時期，也應遠離咖啡。

3.睡眠品質低下

睡前三小時最好不要再喝咖啡，尤其像是容易失眠者更要注意午後就不要喝咖啡。

4.自律神經紊亂

咖啡因會讓自律神經興奮，呈現一個亢奮的狀態，使得身體無法好好休息，自律神經的平衡也會被打破。